Resumen
Cristina López de la Torre, directora del Departamento de Odontología y Biomedicina de la Universidad Europea de Andalucía, advierte que lavar el pollo en el grifo puede provocar contaminación cruzada y propagar bacterias como Salmonella y Campylobacter a otros alimentos, lo que aumenta el riesgo de infecciones estomacales. Recomienda evitar este hábito y sugiere métodos seguros para manejar el pollo crudo, como utilizar papel de cocina desechable y desinfectar superficies, además de cocinar a temperaturas adecuadas para eliminar patógenos.
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