Alimentos integrales: ¿realmente más sanos o solo un mito del marketing?

Resumen

El término 'integral' en alimentos como pan y galletas no siempre garantiza que sean más saludables, ya que muchos productos etiquetados como tales pueden contener harinas refinadas y azúcares añadidos. La dietista-nutricionista Laura López Naharro explica que un alimento integral debería conservar todas las partes del grano, y aunque su consumo está asociado con beneficios para la salud, como un menor riesgo de enfermedades crónicas, no todos los productos integrales son automáticamente recomendables. Además, se destaca la importancia de una dieta equilibrada que incluya una proporción adecua…