Resumen
La doctora Malena García Arredondo, fundadora de la unidad MGA Healthy Digest del Hospital Memorial Publio Cordón, advierte que el anisakis sigue siendo un problema actual debido al aumento del consumo de pescado crudo o poco cocinado. A pesar de la creencia de que cocinar el pescado elimina el riesgo, algunas personas sensibilizadas pueden seguir experimentando reacciones alérgicas. Además, los síntomas de anisakiasis a menudo se confunden con otros problemas digestivos, lo que puede llevar a una falta de diagnóstico adecuado.
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